Feiras e Eventos
Feiras
34º Salão Internacional de Geladaria, Pastelaria e Panificação Artesanal
19 a 23 de Janeiro de 2013
Rimini, Itália
http://www.sigep.it/
Salão Nacional da Padaria e Pastelaria
26 a 30 de Janeiro de 2013
Paris, França
http://www.sirha.com/
Feira Internacional de Doces e Biscoitos
27 a 30 de Janeiro de 2013
Colónia, Alemanha
http://www.ism-cologne.com/en/ism/home/index.php
18º Edição do Salão Internacional do Sector Alimentar e Bebidas
25 a 27 de Fevereiro de 2013
Lisboa, Portugal
http://www.sisab.org/website/
23ª Feira de Máquinas, Materiais e Marketing de Padaria e Pastelaria
6 a 9 de Março de 2013
Osaka, Japão
http://www.mobacshow.com/index_e.html
8ª Edição Sul Alimentar/Tecnopani – Sector Alimentar, Panificação e Pastelaria
8 a 11 de Março de 2013
Loulé, Portugal
Internorga
8 a 13 de Março de 2013
Hamburgo, Alemanha
http://internorga.com/en/
Alimentaria & Horexpo
10 a 17 de Abril de 2013
Lisboa, Portugal
http://www.alimentariahorexpo-lisboa.com/
SIAL China
7 a 9 de Maio de 2013
Xangai, China
http://www.sialchina.com/
Feira Internacional de Panificação, Pastelaria e Retalho Alimentar
22 a 25 de Julho
S. Paulo, Brasil
http://www.fipan.com.br/fipan2013/
IBIE – Exposição Internacional da Indústria da Panificação
6 a 9 de Outubro de 2013
Las Vegas, Nevada USA
http://www.bakingexpo.org/
Intergal – 2ª Feira Internacional de Produtos Portugueses
24 a 26 de Outubro de 2013
Batalha, Portugal
http://www.exposalao.pt/index.php?page=int&pageid=2&subpage=0&tf=1&fid=30
Anuga
5 a 9 de Outubro de 2013
Colónia, Alemanha
http://www.anuga.com/en/anuga/home/index.php
Interfood
30 de Outubro a 2 de Novembro de 2013
Jacarta, Indonésia
http://interfood-indonesia.com/
Eventos
Eventos onde participamos
HISTÓRIAS DO LIMBO
Exposição de Fotografia de Carlota Leitão (ver mais)
6ª Edição do Festival Europeu do Pão
– 13 a 15 de Abril de 2007 –
A AIPAN promoveu nos dias 13, 14 e 15 de Abril de 2007, a 6ª Edição do Festival Europeu do Pão, pela primeira vez em Portugal.
Este tipo de Certame, que já ocorre há alguns anos de uma forma alternada, em Itália e França, já valeu à delegação portuguesa alguns prémios. Foram as várias participações nos sucessivos Festivais que despoletaram na Direcção da AIPAN, a vontade de trazer a Portugal, concretamente à cidade do Porto, a edição de 2007.
Este Festival reuniu delegações de vários países da Europa (França, Itália, Irlanda, Espanha, Eslovénia, Holanda, Suíça, Luxemburgo e Portugal), no Pavilhão Rosa Mota, onde existiu a oportunidade de lançar um debate alargado em torno do pão, enquanto alimento rico em nutrientes, bem como de contribuir para o reposicionamento do sector da panificação em Portugal.
Foi um êxito que contou com 500.000 visitantes que encheram a cidade do Porto e mais concretamente o Pavilhão Rosa Mota Veja as Fotos
Ceia de Natal da AIPAN - A Tradição continua
A Tradição continua a ser o que era!
Desta vez, a Família AIPAN reuniu-se em Paços de Ferreira para a CEIA DE NATAL. Após o famoso bacalhau com todos e as sábias palavras do Presidente, recordaram-se outros tempos e houve oportunidade para um pezinho de dança enquanto se distribuíam as prendinhas aos associados.
Foi um convívio marcado pelo espírito natalício, com alegria e boa disposição que nos faz apetecer que o Natal seja todos os dias!
Mais palavras para quê? Aqui ficam algumas recordações…
AIPAN na IV Mostra de Fogaça da Feira
A convite do Agrupamento de Produtores de Fogaça da Feira – APFF, a AIPAN esteve presente no passado dia 11 de Janeiro na IV Mostra de Fogaça da Feira que se realizou no Salão Nobre do Castelo da Feira, espaço onde a primeira Fogaça foi produzida há mais de 500 anos.
Segundo Manuel Santos Cavaco, Presidente do APFF, “a mostra da Fogaça decorre com o objectivo de fomentar a troca de experiências e práticas entre profissionais do sector, mantendo os costumes tradicionais de produção da Fogaça da Feira”. Esta mostra em particular, serviu também para assegurar que o processo de certificação da Fogaça da Feira se encontra muito próximo de estar concluído.
No seguimento desta Mostra, onde a AIPAN teve a oportunidade de acompanhar o método de fabrico, realiza-se a Festa das Fogaceiras, a mais emblemática festividade do concelho de Santa Maria da Feira, símbolo da união de todos os feirenses. Esta festa marca a identidade cultural do município e da região e teve origem num voto ao mártir S. Sebastião.
Em 1505 a região foi assolada por um surto de peste que dizimou parte da população. Em troca de protecção, o povo prometeu ao santo a oferta de um pão doce chamado fogaça cuja aparência remete aos quatro coruchéus da Torre de Menagem do Castelo de Santa Maria da Feira.
Cumprida a cada dia 20 de Janeiro, a Festa das Fogaceiras consiste numa procissão em que crianças vestidas de branco cintadas com faixas coloridas percorrem a cidade levando à cabeça as fogaças do voto, coroadas de papel de prata de diferentes cores, recortado com perfis do castelo. No final da procissão as fogaças são entregues às autoridades religiosas, políticas e militares que têm jurisdição sobre o município.
Vê-se assim mais um ano em que Santa Maria da Feira demonstra uma das suas tradições mais valiosas, a Fogaça!
AIPAN REPRESENTA PORTUGAL NA SIGEP 2010 
SOB O TEMA “ PÃO ARTESANAL: UMA CERTEZA PARA O FUTURO”
A AIPAN representou, mais uma vez, Portugal na IV edição da SIGEP BREAD CUP que se realizou de 23 a 27 de Janeiro, em Rimini, Itália.
Este ano, ao lado de países como a Austrália, Rússia, Eslovénia, Espanha, Polónia, Hungria, Alemanha, Israel e Inglaterra, Portugal deu a conhecer a arte dos seus padeiros.
A equipa da AIPAN foi constituída por Américo Couto, como capitão, Luis Almeida, Humberto Domingues e André Rocha, acompanhados por Albino Oliveira, um veterano destes concursos e Graça Nogueira.
Para esta edição e conforme promessa deixada há um ano por António Fontes, Presidente da AIPAN, a equipa apresentou-se com um novo fardamento, caracterizado pelas cores da Bandeira Portuguesa e pelo barrete de campino. A concretização desta promessa, que marcou pela diferença e originalidade a apresentação da equipa portuguesa, só foi possível com o apoio das empresas GBPLANGE e LALLEMAND.
O apoio à equipa é fundamental, até na votação, já que os votos do público representam 50% no total das pontuações. Não poderemos deixar de agradecer o apoio de todos os que nos acompanharam, nomeadamente, José Dias Veiga (Padaria e Pastelaria Veiga), Domingos Pereira da Silva e Tiago Silva ( Domingos P.da Silva- produtos para pastelaria e panificação)
As receitas de pão apresentadas neste concurso pela equipa AIPAN são divulgadas nesta edição: Pão de Alfarroba e Pão de Framboesa e Queijo.(veja aqui as fotos)